Cítricos. Los cítricos son ricos en vitamina C, indispensable para un sistema inmunológico sano, pero algunos estudios médicos han revelado que las frutas cítricas pueden agravar la inflamación artrítica en algunos pacientes. De todas formas, Arthritis Foundation recomienda consumir vitamina C con moderación: 75 mg diarios las mujeres y 90 mg diarios los hombres. Las nueces de Brasil son una importante fuente de selenio: 272 microgramos en sólo tres o cuatro nueces, comparado con los 63 microgramos que hay en 85 gramos de atún. Carbohidratos refinados. Los carbohidratos tienen, en general, una mala reputación, y la verdad es que los hidratos de carbono integrales y ricos en fibra-tubérculos, vegetales de hoja y frutas-, como los que comían nuestros antepasados, son una fuente de beneficios.Ahora bien, los refinados promueven la inflamación, con un importante impacto en la salud, incluso en la supervivencia. 2. Carnes rojas grasientas. Las carnes rojas con grasa — como las costillas, las hamburguesas o la carne de res molida y otros cortes de carne de res grasos — son considerados autores inflamatorios ya que son ricos en grasas animales, las cuales se han relacionado con la diabetes crónica, con enfermedades cardiacas y con cáncer en varios estudios médicos, incluso en los más recientes ... Hay algunos alimentos que, por su composición, pueden empeorar la inflamación y el dolor articular. Si bien muchos lo pasan por alto, lo relacionado con la nutrición es determinante a la hora de abordar las enfermedades que afectan las articulaciones. En este sentido, entidades como Arthritis-health advierten que algunos alimentos y bebidas de consumo habitual pueden incidir de forma ... Las personas con dolor articular que son sensibles al gluten, mismo que se encuentra en trigo, cebada y centeno, o a la caseína, presente en productos lácteos, hallarán alivio al evitarlos. Aquellos diagnosticados con enfermedad celíaca, en que el gluten dispara una respuesta inmunológica que daña el intestino delgado y a veces causa ... Sin embargo, para aquellos que están experimentando dolor en las articulaciones, eliminar los productos lácteos puede valer la pena. Hidratos de carbono refinados U.S. Department of Agriculture informa que las dietas altas en azúcares simples, incluyendo la fructosa y la sacarosa, pueden contribuir a la inflamación crónica. A menudo se piensa que el dolor articular aparece como consecuencia del sobreesfuerzo o las malas posturas. Sin embargo, estos no son los únicos factores a considerar. La comida también puede ser uno de los factores desencadenantes de las molestias. Esto se debe a que hay alimentos y comestibles que pueden provocar inflamación y dolor.
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